L'exploitation fondée par Denise et André Forest
s'est ensuite développée grâce
à Monique et Gérard.
Jérémie reprend à son tour
le Champagne A. FOREST et Fils et
représente alors la troisième génération.
Le vignoble est situé sur Trigny
au sein du Massif de Saint-Thierry où
les trois cépages champenois sont cultivés.